IL PESCE IN COLLINA
Questa è la storia di due cugini e del loro sogno di portare la cucina veneziana in una delle città più belle del vicentino.
LASCIATEVI COINVOLGERE DALL’UNIONE DI DUE MONDI APPARENTEMENTE DISTANTI: IL PESCE E LA COLLINA
PESCE SEMPRE FRESCO
La freschezza del pesce è garantita dai nostri fidati fornitori della Laguna veneziana, che ogni mattina ci consegnano il pescato del giorno.
PRODOTTI STAGIONALI
Il nostro menu segue il ritmo delle stagioni e viene rinnovato periodicamente per offrirvi i migliori prodotti tipici nel giusto momento dell’anno.
VISTA PANORAMICA
Le colline di Marostica fanno da contorno, regalando un’atmosfera mozzafiato per un’esperienza culinaria unica.
Tra le colline di Marostica, rivisitiamo a modo nostro i piatti di pesce della tradizione veneziana.
Troverete ugualmente delle proposte di carne, al fine di soddisfare ogni palato.
Selezioniamo le materie prime da piccoli commercianti locali per proporvi un’esperienza autentica, genuina e sostenibile.
LA NOSTRA SELEZIONE DI CRUDI
Ostriche, gamberi rossi, capesante, scampi, carpaccio di tonno, salmone e ricciola. Il nostro miglior pescato del giorno.
TONNO ROSSO SCOTTATO ALLA MEDITERRANEA
Tonno rosso scottato in crosta di pistacchi, salsa al porro, patate e salicornia.